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日本味之素株式會社也于1990年代開始試驗利用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)胱氨酸和半胱氨酸，年產(chǎn)能在2000噸左右。由于國際市場對符合清真食品要求的半胱氨酸需求數(shù)量不斷上升，2017年2月，味之素公司與另一家日本發(fā)酵企業(yè)日本蛋白質(zhì)公司達(dá)成合作協(xié)議，后者利用味之素公司提供的菌種和發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)半胱氨酸產(chǎn)品。

此前，日本味之素株式會社的產(chǎn)品僅用于國內(nèi)銷售，現(xiàn)正積極向外推銷。近據(jù)西方媒體報道，味之素公司的20噸藥用級半胱氨酸產(chǎn)品近期將出口北美洲國家，主要是美國和加拿大。有關(guān)部門預(yù)測，今明2年日本國內(nèi)的胱氨酸及半胱氨酸總產(chǎn)量將達(dá)3500噸或更高。

預(yù)計今后幾年國際半胱氨酸市場仍將保持高速增長勢頭，但德日兩國產(chǎn)品將對我國同類產(chǎn)品構(gòu)成極大威脅，不可掉以輕心。